コッペパンひとつくださいな❤
はなきらり @cook_40021610
カスタードクリームをたっぷりはさんでいただくのがお気に入り。あんこもあいます。
このレシピの生い立ち
近所においしいコッペパンやさんがあって、いつも行列ができています。たまにしか開店していないので、うちでその味を再現したい！と思っていました。おばさんにきくと、「結構いいバターたくさん使ってるのよ」とのこと。思い切ってバターをたっぷり入れたら、ふんわりしておいしいコッペパンになりました。
コッペパンひとつくださいな❤
カスタードクリームをたっぷりはさんでいただくのがお気に入り。あんこもあいます。
このレシピの生い立ち
近所においしいコッペパンやさんがあって、いつも行列ができています。たまにしか開店していないので、うちでその味を再現したい！と思っていました。おばさんにきくと、「結構いいバターたくさん使ってるのよ」とのこと。思い切ってバターをたっぷり入れたら、ふんわりしておいしいコッペパンになりました。
作り方
- 1
材料をホームベーカリーに入れて生地作りスタート。一次発酵は１時間。
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- 2
８個に分割してラップをふんわりかけ、ベンチタイム１５分。
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- 3
３つ折りにして成型します。大体１５センチくらいの長さにします。オーブンシートを引いた天板に並べ、ラップをふんわりかけて二次発酵。だいたい２倍くらいの大きさになったら発酵終了です。
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- 4
オーブンを１８０度に予熱し、１５分焼きます。焼き時間はお手持ちのオーブンに合わせて調節してください。ほどよい焼き色がついたらできあがり！
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コツ・ポイント
バターは発酵バターにするとさらにおいしくなります！次の日までふわふわの自信作です。
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白玉粉入り★もっちり☆白いコッペパン★ 白玉粉入り★もっちり☆白いコッペパン★
外はカリッ中はもっちりのコッペパンです。何をはさんでも美味しい素朴な味です。生地つくりはホームべーカリー活用です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17380342
