玉ねぎはスライスにする。
茄子は輪切りにして素揚げか多めの油で焼き、クッキングペーパーに広げ油を切っておく。

フライパンに油を熱し、玉ねぎを炒める。
茄子とミートソースも加え温まったら茹で上げたパスタを加えて和える。