はんぺんのかき揚げチック
お弁当によく作ります。
残りは朝ごはんのおかずにぱくぱく・・
このレシピの生い立ち
中途半端に残るはんぺんをはんぺんっぽくなく食べたかった。
作り方
- 1
はんぺんをサイコロ状に切る。
ミックスベジタブルはレンジでちょっと加熱して解凍する。別にしなくてもいいけど、した方が仕上がりがよかった。 - 2
1を2つの容器に分けてそれぞれに天ぷら粉をだいたい大さじ1～2加える。
片方に塩・こしょう、もう片方にはカレー粉を加えてざっと混ぜる。 - 3
2つの容器に天ぷら粉とほぼ同量の水を加える。
混ぜて少し生地が多めでぼてってするくらいにする。 -
- 4
フライパンに油をちょっと多めに引き、3のネタをスプーンですくって焼く。両面こんがり焼けたら完成！
コツ・ポイント
生地の状態を見ながら、粉と水を調整してください。
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