しし唐はヘタを取り、南瓜は大きめの銀杏切りにして固ゆでにする。鶏もも肉は一口大に切る。

調味料、鶏肉、しし唐を煮立て、鶏肉に火が通ったら南瓜を加えて弱火にする。

味が染みたら強火にして調味料を絡ませる。