大きい鍋に3cm位お湯を沸かしておく。

ボウルに卵以外の材料を入れ、混ざりにくければ湯煎しながら力ずくで混ぜる。

卵をいれ、滑らかになるまでひたすら混ぜる（がんばれ！）

ココット皿や小振りのカップ等に生地を7分目程度ずつ流し入れ、トントンと叩いて空気を出す。

魚焼き用のグリルで表面がきつね色になる程度焼く。あっという間に焼き色が付くので、しっかり見張りましょう。

容器をお鍋に入れる。
お湯と、生地の高さが同じ位がベスト、足りない様ならお湯を注ぎ足す。2〜3分中火で沸騰させる。火を止めて、水滴が落ちない様に、布巾やキッチンペーパーを挟んで蓋をする。
冷めるまで放置。

冷蔵庫で冷やしていただきます。