カルボナーラ
ソースは火にかけないので、「卵がかたまってしまう」という失敗はしません！！
このレシピの生い立ち
主人が一人暮らしの時から作っていたそうです。
作り方
- 1
ベーコンをカリカリに炒めます。
-
- 2
ボウルに卵黄、生クリーム、塩、こしょう、粉チーズを入れて混ぜ合わせます。
-
- 3
２に１のベーコンを合わせておきます。
- 4
ゆであがった麺を合わせて、よく混ぜます。
器に盛り、ブラックペッパーをふります。 -
コツ・ポイント
余熱で卵に火を通すので、ポロポロと固まることがないです。
チーズ・ブラックペッパーの量は多めの方がおいしいと思いますが、お好みで加減してください。
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