小ぶりのフライパンにバターを溶かし、小麦粉を入れ、クリームのルウを作っておく。

鍋にベーコンを入れ、昆布だし顆粒と胡椒を入れてさっと炒める。白ワインを入れてフランベしたら、牛乳を入れ、１のルウを入れ、鶏がらスープ顆粒を入れて、味を調えたらクリームの出来上がり、

チンゲン菜の葉を１枚ずつはがして水でよく洗い、大き目の皿に並べて、マッシュルームを散らし、ラップをして、しんなりするまでレンジでチン。２で作ったクリームを上からかけて出来上がり。