オリエンタル コールスロー
Suzy@ca @cook_40016696
北米ではポピュラーなコールスロー。インスタントラーメンをそのままバリバリと砕いてサラダに加えます。「Ｊａｐａｎｅｓｅ Ｃａｂｂａｇｅ Ｓａｌａｄ」と呼ばれたりもしています。
このレシピの生い立ち
カナダで初めて食べたラーメンサラダ。意外と美味しいので病みつきになりました。
オリエンタル コールスロー
北米ではポピュラーなコールスロー。インスタントラーメンをそのままバリバリと砕いてサラダに加えます。「Ｊａｐａｎｅｓｅ Ｃａｂｂａｇｅ Ｓａｌａｄ」と呼ばれたりもしています。
このレシピの生い立ち
カナダで初めて食べたラーメンサラダ。意外と美味しいので病みつきになりました。
作り方
- 1
キャベツは千切り、ニンジンは細切り、セロリ、玉ねぎは薄切りにし、大きめのボールに入れておく。
- 2
ドレッシングの材料を良く混ぜ合わせる。
- 3
お好みのナッツ類（細長く切ったアーモンド、ひまわりの種、松の実、くるみなど）を軽くローストしておく。
- 4
ドレッシングと野菜類を混ぜ合わせる。（１時間くらい冷蔵庫で味をなじませると美味しい。）
食べる直前にインスタントラーメンを細かく砕いたもの、ナッツ類、わけぎ（あれば）を軽く混ぜ合わせ、召し上がれ♪
コツ・ポイント
ラーメンはカップ麺でなく、鍋で煮るタイプのものを。塩味、チキン味なんかが適してるよう。ベビースターやチキンラーメンを使っても美味しい。モヤシ（生のまま）、香菜、マッシュルーム、ブロッコリーを加えたり、ドレッシングにわさび、ホットソースを加えたりしてアレンジも楽しめる。
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