作り方
- 1
皮を少しだけピーラーで剥いたら、すりこぎでガシガシ叩いて潰す。
手で折るか、包丁で一口大の大きさにしておく。 -
- 2
梅干の種を除き、包丁で叩いて細かくしたら昆布茶を混ぜてまた叩く。
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- 3
１と２、白だしを合わせて混ぜる。
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コツ・ポイント
すぐ食べてもいいんですが、それより一日置いた方が美味しかったり…
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