ドライイーストから牛乳までを順に入れHBでピザ生地コース(うちのツインバードで50分のコース。時間短縮のため。) 開始から10分で干しぶどうを投入。もちろん生地作りコースの方がベスト。

生地が完成したら8等分し丸めなおして10分ベンチタイム。ベンチタイム終了後、お好きな形に成形して二次発酵(2倍に膨らめばOK。)うちはオーブンの発酵機能で約40分。今回は丸型を2個ずつパウンドケースに、残りはレモン型に。

オーブンを180℃に温める。
丸型パウンドの方ははさみなどで十字にクープを入れ、クープ中央にマーガリンを適量置きグラニュー糖をふる。
レモン型は表面にはけで牛乳を塗る。

180℃で15分ほど焼く。(パウンド型は3分ほど長めに焼く。)うちのオーブンは焼きが甘いので焼き時間は長め。実際は13分くらいでも良いかも。焦げ目が付きすぎるようならホイルで保護するなどの調整を。焼きあがったら網の上で冷まして出来上がり♪