にんにく・しょうが・唐辛子・しいたけ・ねぎをみじん切りにしておく。

フライパンにサラダ油を敷いて、にんにく・しょうが・唐辛子・ねぎを炒める。
次にしいたけ・豚挽肉を炒める。

★印がついた調味料を入れて混ぜる。
次に角切りにした豆腐を入れたらしばらく煮込んでおく。

水溶き片栗粉でとろみをつけたらできあがり！！

ごはんの上に麻婆豆腐を乗せたら、粉山椒・万能ネギをかけていただくと一層おいしくいただけますよ。