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ニシンと筍の煮物
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ニシンと筍の煮物-レシピのメイン写真

ニシンと筍の煮物

tobimama
tobimama @cook_40022010

筍と言えばニシン!昔からそうだ!と・・・お祖父ちゃんのリクエストで作りました。
このレシピの生い立ち
お祖父ちゃんのリクエスト!毎年、ありますが子どもたちは苦手のようです。

筍と言えばニシン!昔からそうだ!と・・・お祖父ちゃんのリクエストで作りました。
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お祖父ちゃんのリクエスト!毎年、ありますが子どもたちは苦手のようです。

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ニシンと筍の煮物

tobimama
tobimama @cook_40022010

筍と言えばニシン!昔からそうだ!と・・・お祖父ちゃんのリクエストで作りました。
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お祖父ちゃんのリクエスト!毎年、ありますが子どもたちは苦手のようです。

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材料

一人分
  • にしん(ソフト) 60g
  • 茹で筍 50g
  • 酒 3g
  • 水 適量
  • ザラメ 4g
  • しょうゆ 5g
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作り方

  1. 1

    生臭みを取るために、ソフトにしんをさっと茹でます。

  2. 2

    ニシンを鍋に入れ酒、ひたひたの水を入れ煮る。ザラメを加え溶けたらしょうゆを入れ味を調える。

  3. 3

    1に茹でた筍を加え中火にして味を染み込ませる。

    • ニシンと筍の煮物作り方3写真
  4. 4

    • ニシンと筍の煮物作り方4写真

コツ・ポイント

ニシンを軟らかく煮るために(2)酒と水で煮てみました。

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tobimama
tobimama @cook_40022010
2006/05/14 00:57に公開
3年前~2人の癌家族の介護で流動食を作っていました。子供たち家庭を持ち、2人を見送り独り暮らしになりました。1人分の料理を作るのは難しいですね😵
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このレシピのキーワード

煮物 酒 ゆでたけのこ ニシン

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