全粒粉とオールスパイスのベーグル
mai-mai @cook_40021505
1次発酵なしで手軽にできます。オールスパイスともちもちした食感にやみつきです！
このレシピの生い立ち
普通のベーグルに飽きたので、オールスパイスを混ぜてみました。
オールスパイスとはシナモン、ナツメグ、ジンジャー、クローブなどを
ミックスしたスパイスです。ちょっと大人な感じ？で、ブルーベリーとクリームチーズを混ぜたペーストを塗るととっても美味しいです♪
全粒粉とオールスパイスのベーグル
1次発酵なしで手軽にできます。オールスパイスともちもちした食感にやみつきです！
このレシピの生い立ち
普通のベーグルに飽きたので、オールスパイスを混ぜてみました。
オールスパイスとはシナモン、ナツメグ、ジンジャー、クローブなどを
ミックスしたスパイスです。ちょっと大人な感じ？で、ブルーベリーとクリームチーズを混ぜたペーストを塗るととっても美味しいです♪
作り方
- 1
粉類をボールに入れて混ぜ、ぬるま湯を入れまとめ、平な所で15分位こねる。
- 2
生地を6等分し、成型して30分発酵させる。
- 3
砂糖をいれたお湯で片面15秒づつゆでる。
- 4
200℃のオーブンで15分焼く。
コツ・ポイント
生地をよくこねると、もちもち感がアップします！
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