野菜、チーズたっぷり♪北海道の酪農鍋

夢のひよこ @cook_40021846
たっぷり野菜が一度にたくさん摂れるチーズ好きに贈る一品です。
このレシピの生い立ち
自分の卒業した短大の初代学長が書いた本にあったレシピからの応用です。本では彩りに最後の牛乳を加えるときにグリンピースを入れていました。
本ではニンジンは入ってなかったけど、ニンジン大好きなのでニンジンは必ず入れます^^チーズ好きな方には本当に喜ばれる鍋かと思います。
野菜、チーズたっぷり♪北海道の酪農鍋
たっぷり野菜が一度にたくさん摂れるチーズ好きに贈る一品です。
このレシピの生い立ち
自分の卒業した短大の初代学長が書いた本にあったレシピからの応用です。本では彩りに最後の牛乳を加えるときにグリンピースを入れていました。
本ではニンジンは入ってなかったけど、ニンジン大好きなのでニンジンは必ず入れます^^チーズ好きな方には本当に喜ばれる鍋かと思います。
作り方
- 1
1.チーズはさいの目切り、ジャガイモじは乱切り、キャベツは4~5cmに切り、玉ねぎは5mmくらいの輪切り、ニンジンは5mmくらいの半月切りにする。
- 2
2.厚手の鍋にサラダオイルを塗り、キャベツ、ジャガイモ、玉ねぎ、ニンジン、ベーコン、チーズ、を交互におき、塩、コショウとトマトケチャップ、バターをのせて中火~弱火で煮る。
- 3
3、野菜が柔らかくなりチーズがとけたら、牛乳を入れ火を止める。
コツ・ポイント
圧力鍋で作ったら調理時間短縮できます。
中に入れる野菜はお好きなものを入れてOKです。
彩りにピーマンを入れたりもします。
焦げやすいので火加減に注意して下さい。
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