ネギ塩♡豚丼
なお★nao @cook_40021885
２００８年４月１日レシピを少し変更しました。とってもシンプルな味付け＆調理なのに味わい深い旨みたっぷりの丼メニューです♪
このレシピの生い立ち
ガッツリメニューが大好きな主人用に考えたメニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉を一口大に切り小さじ１/２強の天然塩をまんべんなく振りかけて揉み込み１時間ほど冷蔵庫に置いておく。白ネギを薄く斜め切りしておく。
- 2
フライパンを熱し胡麻油を薄く引いて白ネギを加え焦がしつけながら炒める。白ネギが軽くシンナリしてきたら（１）の豚バラを加えて炒め混ぜ火が通ってきたら料理酒をまわし入れて仕上げに胡麻油を小さじ１～２加えて香り付けしたら完成
- 3
ご飯に適量のネギ塩豚を盛り付けて召し上がれ♪
- 4
- 5
コツ・ポイント
白ネギは、白い部分のみ使用しています。お肉の分量によって,塩は増減してもＯＫ。薬味で少しワサビなどを乗せたり、レモンを少し絞って食べても美味しいです。
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