ほうれん草のナムル
メロンパンナちゃん @cook_40022280
ほうれん草のナムルは、シンプルな料理だけど、ゆで方と調味料を入れる順番に注意してね。
このレシピの生い立ち
韓国料理教室にて習いました。
アプリでひらく作り方
- 1
塩を入れた熱湯でほうれん草をさっとゆでる。ゆですぎると、ぬめりがでるので注意！
- 2
ほうれん草を3～4ｃｍに切って水気をよ～く絞ることがコツ。この時ぬるぬるしたらゆですぎ。
- 3
塩を入れてよく手で混ぜる。手でやることが大事。そのあと、香りづけのしょうゆをたらし、すりゴマを入れてまた混ぜる。最後にごま油を入れて混ぜる。最後にごま油を入れるのがナムルの鉄則！！
コツ・ポイント
ほうれん草のゆで方と調味料の順番がポイントです。
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