☆食欲でちゃう！なすポンズ☆
pandaD @cook_40022477
食欲の無いとき、夏ばてのときにぴったりです！
しかも１５分あれば出来ちゃいます!
なにか足りないときなどもピッタリ！
このレシピの生い立ち
夏ばてして食欲がなかったときに、すっぱいものが食べたくなり。ポンズと夏野菜のナスでつくったのが始まりでした。
☆食欲でちゃう！なすポンズ☆
食欲の無いとき、夏ばてのときにぴったりです！
しかも１５分あれば出来ちゃいます!
なにか足りないときなどもピッタリ！
このレシピの生い立ち
夏ばてして食欲がなかったときに、すっぱいものが食べたくなり。ポンズと夏野菜のナスでつくったのが始まりでした。
作り方
- 1
ナスを1cm位の輪切りにして水につけておく。（アク抜きの為なので一旦上からナスを押し、水に漬け込むようにする。）
小葱を3mm位の幅に適当に切り、にんにくをスライスする。 - 2
フライパンにごま油を多めにいれ（大４位）中火にし、スライスしたにんにくを入れ、水を切ったナスを入れて酒を少々入れ、蓋をしてしんなりするまで炒めます。
- 3
蓋を取り、ポンズを入れ、すりおろしたしょうが（またはチューブのしょうが）を適宜入れ混ぜ合わせ、小葱を入れたら火をとめる。
- 4
お皿に盛り、温かいままでも、冷ましてもOK!夏場は冷ますとなおよし！
- 5
コツ・ポイント
ナスと油は相性がいいので多めでOK!
ナスを炒める時にしんなりとさせないと、ポンズをいれても味がうまくしみ込みません。
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