鍋に水（なべにあわせて量を決めてね。）を入れ沸騰させる、酒、オイスターソース、ウエイパー、にんにく（芽を取ってね）を入れる。にんにくは煮えたら食べられるのでお好きな方はたっぷり、苦手な人は無くても可。

味を見て好みの濃さになったら、具を煮えにくいものから入れて（人参や大根は水のときから入れると早いです）煮ていく。

どんどん煮て食べてね～。お湯が少なくなったら足し、ウエイパーも足す。
で、〆に中華麺を入れて食べてね。