かぼちゃのサラダ
菜摘さん @cook_40022526
マヨネーズで味付けしたかぼちゃのサラダは邪道だ！かぼちゃのサラダは甘くてデザート感覚でないと！いう人に！
このレシピの生い立ち
ｽｰﾊﾟｰでバイトしていた時に昼ごはんを買いに通っていたお惣菜屋さんのかぼちゃのサラダがすごくおいしくて、自分で再現できないかと思って、その味を思い出しながら作りました。
かぼちゃのサラダ
マヨネーズで味付けしたかぼちゃのサラダは邪道だ！かぼちゃのサラダは甘くてデザート感覚でないと！いう人に！
このレシピの生い立ち
ｽｰﾊﾟｰでバイトしていた時に昼ごはんを買いに通っていたお惣菜屋さんのかぼちゃのサラダがすごくおいしくて、自分で再現できないかと思って、その味を思い出しながら作りました。
作り方
- 1
かぼちゃは5cm角に切り、耐熱容器に入れラップをし、600wのレンジで4分加熱する。
- 2
熱いうちにフォークで潰し、蜂蜜で好みの甘さに味付けする。
- 3
塩コショウして味付けしたカッテージチーズとレーズン、アーモンドスライスを2に混ぜ合わせ、最後にちぎったレタスと和え、盛り付ける。
コツ・ポイント
滑らかな食感が好きな人は、こし器などを使って完全につぶし、ごろごろ感があったほうが好きな人はざっくりつぶすとよいでしょう。アーモンドスライスの代わりにかぼちゃの種や刻んだピスタチオでもおいしくできます。
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