かぼちゃのサラダ レーズン＆アーモンド
北国のりんご @cook_40051686
レシピとは言えないレシピ第２段！
かぼちゃのコロコロ感と、レーズン＆アーモンドの食感が楽しい！デザート感覚で食べてます♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃのサラダに、大好きなレーズンとアーモンドを混ぜました。
他にも、胡桃などを混ぜてもおいしいと思います。
かぼちゃのサラダ レーズン＆アーモンド
レシピとは言えないレシピ第２段！
かぼちゃのコロコロ感と、レーズン＆アーモンドの食感が楽しい！デザート感覚で食べてます♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃのサラダに、大好きなレーズンとアーモンドを混ぜました。
他にも、胡桃などを混ぜてもおいしいと思います。
作り方
- 1
かぼちゃは、一口大に切り、皮を切り落とします。皮は、多少残っていてもOKです。
- 2
アーモンドは、粗く刻んでおきます。
- 3
かぼちゃを蒸します。
私は、シリコンスチーマーを使用していますが、耐熱性のボールにラップをかけてチンでもできます。 - 4
蒸したかぼちゃをボールに移し、熱いうちに軽くつぶします。
少し、かぼちゃの食感が残るくらいがいいと思います。 - 5
熱いうちに、レーズンと刻んだアーモンドを入れて混ぜます。
- 6
マヨネーズを、お好みの量いれ、塩・胡椒で味付けします。冷めたら、冷蔵庫で冷して完成！
コツ・ポイント
マヨネーズは、お好みの量で。
私は、少なめが好きなので、つなぎ程度の量にしています。
かぼちゃは、完全につぶさす、食感が残るくらいがいいと思います。
レーズン＆アーモンドも、お好みの量で。
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