うちの定番☆朝食スープ
めっぐ～ @cook_40022554
フツーのスープです(＾┰＾；)ゞご飯でもパンでもＯＫ。２歳のちび助はつるつるっと、８歳の坊主も急ぎながらもさらさらっと、大事なパワーの素を注入！
このレシピの生い立ち
朝は忙しいなあ…。炭水化物以外の栄養を取らせるのに、スープが一番！！
うちの定番☆朝食スープ
フツーのスープです(＾┰＾；)ゞご飯でもパンでもＯＫ。２歳のちび助はつるつるっと、８歳の坊主も急ぎながらもさらさらっと、大事なパワーの素を注入！
このレシピの生い立ち
朝は忙しいなあ…。炭水化物以外の栄養を取らせるのに、スープが一番！！
作り方
- 1
豆腐はさいの目、茹でたほうれん草は食べやすい大きさに切ります。
- 2
お湯に鶏ガラスープの素を溶かしたものを暖め、①を入れ、塩、コショウで味を整えます。水溶き片栗粉ですこーしとろみをつけて(お好みで加減)、割りほぐした卵を少しずつかき混ぜながら、流し入れます。
- 3
仕上げにごま油をたらし、カップに注ぎます。白ゴマを親指と人差し指でつまみ、こすりながら入れると、香りがたちます。召し上がれ～♪
コツ・ポイント
生の青菜をそのまま使うのでしたら、アクの少ない小松菜やチンゲンサイ等がオススメです。ほうれん草(家にある青菜)は事前に冷凍や冷蔵ストックしておくと便利ですよね。。水溶き片栗粉でとろみをつけたスープに卵を流し入れると、ほとんどにごることなく、失敗知らずでできあがります。
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