・卵を室温にもどす。
・小麦粉とB・Pを合わせてふるう。
・黒ごまをすり鉢などですりつぶす。
・オーブンを150度に温めておく。

ボールに卵を割りほぐし、砂糖を3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

白っぽくふんわりとなったら、サラダ油を4～5回に分けて加え、ぶんりしないようによーく混ぜる。

黒ごまときな粉を加え、なじませる様に混ぜ合わせる。小麦粉とB・Pも3回に分けて混ぜ、最後の時だけ少しふんわりと混ぜる。

型に流し入れて150度のオーブンで60分焼く。