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ひじきごはん

mqchan
mqchan @cook_40022580

シンプルな具のひじきの炊き込みご飯です。材料の分量はご飯に対して、適宜調整してください~。
このレシピの生い立ち
こちらでひじきの炊き込みを検索して、うちにある材料でシンプルにアレンジしました。もっと具が多いのが普通だと思いますが、おかずもボリュームがある場合は、ご飯+αみたいな感じのほうがいいかと思って…。

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材料

  1. 生ひじき 1パック
  2. あぶらあげ 1枚
  3. 鶏むね肉 150g
  4. 煮汁 出汁、砂糖、酒、醤油

作り方

  1. 1

    ひじきをさと水洗いして油で軽く炒め、湯通しした油揚げを食べやすい大きさに切って混ぜます。

  2. 2

    鍋に移し、だし汁・砂糖・酒・醤油を入れて水が半分になるまで煮ます。

  3. 3

    洗ったお米に煮汁の残りを移し、水の量を普段炊く量まで足します。その上に鶏肉を並べてさらに2、で煮たものを乗せます。
    あとは炊いて完了!

  4. 4

コツ・ポイント

私は生ひじきを使いました。あまったひじきはかき揚げにしました。

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レシピ作者

mqchan
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パンとコーヒーが大好きなので、ホームベーカリーとブラウンのM800を使っての美味しいパンライフを目指しています。
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