カレー風味のゴーヤチャンプルー
haru-el.える @cook_40022583
ゴーヤチャンプルーにカレー粉を入れただけ。さすがカレー粉！おいしいぞっ♪って感じで、普通のゴーヤチャンプルーに飽きたらどうぞ。 更にウスターソースとかかけるとまた楽しめます。
このレシピの生い立ち
ゴーヤの日（5月8日）からゴーヤを買い続け、主にゴーヤチャンプルーばっかり食べていたら飽きてきてしまったのでカレー粉を入れてみました。ご飯の上にのせて食べたときは味が足りなかったのでウスターソースをかけてみたのですが、ナイスなマッチングでした！
カレー風味のゴーヤチャンプルー
ゴーヤチャンプルーにカレー粉を入れただけ。さすがカレー粉！おいしいぞっ♪って感じで、普通のゴーヤチャンプルーに飽きたらどうぞ。 更にウスターソースとかかけるとまた楽しめます。
このレシピの生い立ち
ゴーヤの日（5月8日）からゴーヤを買い続け、主にゴーヤチャンプルーばっかり食べていたら飽きてきてしまったのでカレー粉を入れてみました。ご飯の上にのせて食べたときは味が足りなかったのでウスターソースをかけてみたのですが、ナイスなマッチングでした！
作り方
- 1
木綿豆腐の水切りをする。豚肉は食べやすいサイズに切る。
- 2
ゴーヤはワタを取り、薄切りにする。 ※苦いのが苦手なヒトは先にゆでておくといいらしいです。
- 3
熱したフライパンに油を入れてゴーヤを炒め、水切りした豆腐をひと口大に手でちぎって入れる。
- 4
豆腐に少し焼き色がついたら豚肉を入れて火が通るまで炒め、Ａを入れて炒める。
- 5
最後に溶き卵を入れて炒める。
コツ・ポイント
豆腐をいちばんに炒めてたらゴーヤに火が通りきってなかったので、先にゴーヤを炒めた方がいいかなぁ～と思います。
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