牛肉のシャンピリオンソース炒め
いちころん @cook_40021951
ステーキソースとして使われるシャンピリオンソースを炒め物の味付けに使いました。ステーキソースのため濃い目になっていますが、普段の炒め物にも使ってもゴハンが進んで美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
母の日に作ったステーキソースの残りを使って炒め物にしました。
牛肉のシャンピリオンソース炒め
ステーキソースとして使われるシャンピリオンソースを炒め物の味付けに使いました。ステーキソースのため濃い目になっていますが、普段の炒め物にも使ってもゴハンが進んで美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
母の日に作ったステーキソースの残りを使って炒め物にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにする。フライパンにオリーブオイルを熱しにんにくを炒めて、香りが出たら玉ねぎを加えキツネ色になるまで炒める。
- 2
赤ワインを入れて沸騰させ、チキンブイヨンを加えて１０分くわい中火で煮詰めていく。
- 3
バターと醤油を加えてシャンピリオンソースは完成。
- 4
フライパンに少量のバターをひき、牛肉としめじを炒めて火が通ったら作っておいたシャンピリオンソースを加えてからめれば出来上がり～♪
コツ・ポイント
シャンピリオンソースの分量は多目です。残ったらビンに保存し冷蔵庫で保管し２～３日中に使います。この他ハンバーグにかけたりも美味しいと思います。醤油の分量はお好みで調節してください。
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