ぽかぽか☆ポトフ
りえおさん @cook_40022033
我が家の人気メニュー☆多目に入れるにんにくが野菜の甘みを引き立てます。
このレシピの生い立ち
自己流ですが、ウチでは人気があります。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツ・玉葱・人参はくし切り、ジャガイモは半分に切って水にさらす。にんにくは皮をむいておく。
- 2
野菜全部を鍋に入れてヒタヒタ位の水を入れて煮る。沸騰したらコンソメ・ローリエを入れて弱火でコトコト煮る。
- 3
野菜が軟らかくなったらソーセージを加え３分煮る。
味見をして塩気が足りない場合は調味する。 - 4
器に盛り、お好みで黒胡椒を振り、粒マスタードを添える。
コツ・ポイント
野菜はお好みの物で。トマト・ブロッコリー・かぶなども合います。
ソーセージの代わりにベーコンでも◎ソーセージは煮すぎると旨みがなくなるので（スープ自体はおいしくなりますが）煮込みすぎに注意して下さい。
お好みですが、粒マスタードは野菜＆ソーセージに乗せて食べてます。
スープに溶くと酸っぱくなります。
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