自家製☆キャラメルモカシート

たろさん
たろさん @cook_40022578

自家製シートでデニッシュパンを焼きました☆
このレシピの生い立ち
自分で好きな味で折り込みシートを作ってみたくて、考えました。

自家製☆キャラメルモカシート

自家製シートでデニッシュパンを焼きました☆
このレシピの生い立ち
自分で好きな味で折り込みシートを作ってみたくて、考えました。

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材料

  1. キャラメルシロップ 80g
  2. インスタントコーヒー 小さじ2杯
  3. 卵白 1個分
  4. 強力粉 10g
  5. コーンスターチ 5g
  6. 粉ゼラチン 2g
  7. バター 5g

作り方

  1. 1

    バター以外の材料を耐熱容器に入れ混ぜ合わせる。
    レンジで1分加熱し、取り出して混ぜる。

  2. 2

    コレくらいボソボソになるまでレンジで10~20秒づつ様子を見ながら加熱し、そのつど混ぜる。
    仕上げにバターをいれ、滑らかになったらラップを敷いたお皿に広げ、シート状に冷やし固める。
    常温でも固まります。

  3. 3

    折り込みパンの要領で折り込んでいきます。

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たろさん
たろさん @cook_40022578
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お菓子パン作りが大好き!食べるのも大好き☆10歳の息子と7歳の娘の子育て奮闘中♪ブログN's Kitchen**http://nacchi0605.exblog.jp/良かったら、遊びに来てくださいね\(~o~)/
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