なすと糸みつばの炒め物
マドたん @cook_40022837
たくさん買ってしまったなすが余ってたので作りました。とっても簡単です。
このレシピの生い立ち
実家に帰った時にごちそうになったメニューです。簡単だしおいしかったからすっかり私の中で定着してしまいました。
なすと糸みつばの炒め物
たくさん買ってしまったなすが余ってたので作りました。とっても簡単です。
このレシピの生い立ち
実家に帰った時にごちそうになったメニューです。簡単だしおいしかったからすっかり私の中で定着してしまいました。
作り方
- 1
なすは乱切り、みつばは３センチくらいに切っておく。
- 2
熱したフライパンにごま油をひいてなすを入れ、切り口になってるところに少し焼き色がつき柔らかくなる程度まで炒める。（あまり強火で炒めると表面だけ焦げてしまい、中が硬い事があるので注意。）
- 3
２.にみつばと麺つゆを入れて全体に味がなじむ様混ぜながら炒めて、すぐ火を止めて、器に盛れば完成。（みつばはすぐしんなりしてしまうので、火を止める直前に入れてもいいくらいです。）
コツ・ポイント
味付けに使う麺つゆには醤油、みりん、だし、いろんな味が入ってるので、和食ならいろいろな料理に使えて
便利です。
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