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豚肉となすと豆腐の炒め物
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豚肉となすと豆腐の炒め物-レシピのメイン写真

豚肉となすと豆腐の炒め物

まみまみまめこ
まみまみまめこ @cook_40082824

とっても簡単。
お豆腐が余っていたので作ってみました!!
このレシピの生い立ち
本当は、みそ炒めを作る予定だったのですが、期限が切れそうな豆腐があったので入れてみたところ、すごく水分が出てきて、これは味噌をいれたら、駄目だなと思い、めんつゆを入れてみたら、大正解。
ごはんにのせたら豚丼になる味です。

とっても簡単。
お豆腐が余っていたので作ってみました!!
このレシピの生い立ち
本当は、みそ炒めを作る予定だったのですが、期限が切れそうな豆腐があったので入れてみたところ、すごく水分が出てきて、これは味噌をいれたら、駄目だなと思い、めんつゆを入れてみたら、大正解。
ごはんにのせたら豚丼になる味です。

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豚肉となすと豆腐の炒め物

まみまみまめこ
まみまみまめこ @cook_40082824

とっても簡単。
お豆腐が余っていたので作ってみました!!
このレシピの生い立ち
本当は、みそ炒めを作る予定だったのですが、期限が切れそうな豆腐があったので入れてみたところ、すごく水分が出てきて、これは味噌をいれたら、駄目だなと思い、めんつゆを入れてみたら、大正解。
ごはんにのせたら豚丼になる味です。

とっても簡単。
お豆腐が余っていたので作ってみました!!
このレシピの生い立ち
本当は、みそ炒めを作る予定だったのですが、期限が切れそうな豆腐があったので入れてみたところ、すごく水分が出てきて、これは味噌をいれたら、駄目だなと思い、めんつゆを入れてみたら、大正解。
ごはんにのせたら豚丼になる味です。

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材料

2人分
  • なす 2本
  • 豚肩ロース 200グラム
  • 豆腐 半丁
  • 玉ねぎ 半分
  • めんつゆ(濃縮) 適量
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作り方

  1. 1

    なすは半分に切り、それをななめに半月切りにする。
    豚肉はひと口大に切る。
    玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2

    フライパンに油をひき豚肉を炒める。

  3. 3

    肉に色がついたら、なす、玉ねぎをいれ、炒める。
    豆腐は手でつぶしながら入れる。

  4. 4

    なすがしんなりしたら、めんつゆを適量いれる。
    できあがり。

コツ・ポイント

コツや、ポイントはありません。
ただ、炒めて、めんつゆを入れるだけです。
なすの色がでてしまい、見た目はあんまりよくないので、なすを切ったあとに、水に浸して、あくを抜いたら、色が出るのを防げるのかも?
こんど、やってみます!

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まみまみまめこ
まみまみまめこ @cook_40082824
2007/11/16 01:14に公開
新米主婦です。料理のレパートリーはとーっても少ないので、本や、料理ページに頼りっぱなしの私です・・・。
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このレシピのキーワード

炒めもの なす 豚肩ロース肉 玉ねぎ 豆腐

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