スキムミルク、ホットケーキミックスを合わせてふるう。　おから粉に牛乳を振りかけておく

バターをやわらかくして、そこに卵黄を加えてまぜる。　そこへふやかしたおからを入れてぐるぐる混ぜる。

卵白を軽く泡立て、砂糖を加えて、しっかりしたメレンゲを作る。　ブラウンシュガーで作ると風味がいいです。

卵白の1/3を、バターのボウルに加えて良く混ぜる。
残りの卵白も加えて、さっくりと混ぜる。

好みの型に入れて、チョコレートチップを散らし、180度のオーブンで20分くらい焼く。