鍋に米、豆乳、米飴、ドライフルーツを入れて豆乳が煮えないように５分弱温めます。
とろりとしてきたら火から上げます。

このときにブランデーなどをちょろっとたらすのも良いです。

温かいものを食べたい時はこれにジャムとドライフルーツをのせてできあがり。

２をミキサーにかけます。

もっちりしたところで小さめの器に入れて冷蔵庫で冷やします。

冷えたらジャムなどちょっと酸味のあるものをのせて、ドライフルーツなどを盛ってできあがり。シナモンパウダーなどをふっても○。