芽ひじきを20～30分水でもどします．
最初からざるの中でもどすと後でひきあげやすいね．

白ねぎのみじん切りは，最初たてに切れ目を入れて．．．

それから２－３ミリに切っていきます．（常識ですね）

豚バラも薄切り肉を５ミリくらいの短冊状にしておきます．

フライパンにサラダ油（分量外）を熱し，豚バラから炒めます．色が変わったら白ねぎをさっと炒め．．．

水を切った芽ひじきを入れます．ひじきから水分が出てきますので，そこに醤油，みりんを入れて煮付ける感じにしていきます．汁気がなくなってきたら火を止めて酢をからめましょう．