イカのハーブフリット

イカのハーブフリット-レシピのメイン写真

イカのハーブフリット

monemaruku @cook_40018669

口に入れるとハーブの香りが広がります（^○^)しっかり下味をなじませ、粉を先、卵を後にするとやわらかな口あたりになります！！

口に入れるとハーブの香りが広がります（^○^)しっかり下味をなじませ、粉を先、卵を後にするとやわらかな口あたりになります！！

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口に入れるとハーブの香りが広がります（^○^)しっかり下味をなじませ、粉を先、卵を後にするとやわらかな口あたりになります！！

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材料

4人分

イカ 2はい
（イカの下味）
塩しょうしょう
こしょうしょうしょう
乾燥バジルこさじ1ぱい
乾燥オレガノこさじ1ぱい
乾燥ローリエ（ちぎる） 1･2まい
ニンニク 1かけ
レモン汁こさじ1ぱいはん
オリーブオイルおおさじ1ぱい
小麦粉てきりょう
溶き卵 1こ
揚げ油てきりょう

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作り方

1
イカの胴は皮をむいて1.5㎝幅の輪切りにして、水気をふき取ります。そして、イカの下味を加え手でもみ、1･2時間ほどおいて味をなじませます。
2
【1】に小麦粉をたっぷりつけます。
3
【2】の溶き卵にくぐらせます。
4
170℃に熱した揚げ油でフワッと揚げて、油をきります。
5
お皿に【4】を盛り付け出来上がりです！！お好みでレモンを添えたり、パセリで飾ったりするとパーティー料理にも良いですよ♪

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monemaruku @cook_40018669

2004/08/18 13:21に公開

旦那さんと双子、愛犬と暮らす5人家族です♪料理教室講師をしています。調理師免許・ベジフル＆雑穀マイスターの資格を活かしながら、毎日楽しくキッチンに立っています♡笑顔あふれる食卓を目指して、マイペースにお料理を楽しんでいます♪

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このレシピのキーワード

フリットイカにんにく小麦粉

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