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ごまダレうどん-レシピのメイン写真

ごまダレうどん

monemaruku
monemaruku @cook_40018669

さわやかなきゅうりと香ばしいごまの風味が冷たいうどんによく合います(^o^)

さわやかなきゅうりと香ばしいごまの風味が冷たいうどんによく合います(^o^)

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ごまダレうどん

monemaruku
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さわやかなきゅうりと香ばしいごまの風味が冷たいうどんによく合います(^o^)

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材料

4人分
  • うどん（細めの乾麺） 300ぐらむ
  • きゅうり 2ほん
  • 塩 しょうしょう
  • 白ごま てきりょう
  • （ごまダレ）
  • 白練りごま おおさじ2はい
  • だし汁 250ml
  • しょうゆ おおさじ1ぱい
  • みりん おおさじ3はい
  • 塩 しょうしょう
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作り方

  1. 1

    ボールにごまダレの調味料を入れ、混ぜて冷蔵庫で冷やします。

    • ごまダレうどん作り方1写真
  2. 2

    きゅうりは皮を縦にむいて薄切りにし、塩をふってかるくもんでしんなりとさせます。

    • ごまダレうどん作り方2写真
  3. 3

    うどんをたっぷりの熱湯で少し硬めにゆでます。

    • ごまダレうどん作り方3写真
  4. 4

    【3】を流水で十分にもみ洗いをして水気を切ります。

    • ごまダレうどん作り方4写真
  5. 5

    器に【4】を入れて【2】をのせ、【1】をかけて白ごまをふり出来上がりです！！

    • ごまダレうどん作り方5写真
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monemaruku
monemaruku @cook_40018669
2004/08/02 12:52に公開
旦那さんと双子、愛犬と暮らす5人家族です♪料理教室講師をしています。調理師免許・ベジフル＆雑穀マイスターの資格を活かしながら、毎日楽しくキッチンに立っています♡笑顔あふれる食卓を目指して、マイペースにお料理を楽しんでいます♪
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このレシピのキーワード

うどん キュウリ 乾麺

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17386399
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