卵に蜂蜜、ＢＥを加え、湯せんにかけて、ハンドミキサーで泡立てる。持ち上げてたれる卵液で線がかけるくらいしっかりと。

薄力粉の半量を振るいいれ、ホイッパーでしっかり混ぜる。残りの粉も同様に混ぜる。

ジップ○っクコンテナーの大に生地を入れ、150ｗのレンジで3～5分。このとき、コンテナーを割り箸二本の上に乗せ、下に隙間を作ること。加熱中ものぞいて、生地がコンテナから離れたら加熱ストップ。

そのまま、ひっくり返して冷まします。（詳しくは、村上先生の本を見てください。）

ヨーグルトは一晩水切りしておく。（コーヒーフィルターなどを使うとよい）

ケーキが冷めたら、5のクリームを塗り、上に抹茶を茶漉しでふりかけ、バナナを飾る。