フライパンにサラダ油敷いて、きざみにんにくとベーコンの細切りを炒める。そこに豚バラ薄切りも細切りにして炒める。

火が大体通ったら、生姜焼き用のちょっといい豚肉を入れて更に炒める。

エリンギの細切りも加えて、ベーコンの塩気を考えつつクレイジーソルトを振り、豚肉に完全に火を通す。

ピーマンと赤ピーマンは細切りにして、小鍋で塩茹でにしておく。（飾り用）

最後にフライパンに隠し味で醤油をサッと振りかけ火を止める。

丼にご飯を盛り、上に塩豚を乗せて、周囲にピーマン＆赤ピーマンを彩り良く配置する。フライパンに残った汁は美味しいエキスの凝縮なので、上から均等に丼にかける。最後はあさつきを散らす。