作り方
- 1
ラムにドライハーブをふりかけ、グリルパンかフライパンで強火で焼く。冷ます。（骨は焼けないように）
- 2
りんごは1センチ角に切り、レモン汁少々で色止めをしてから、カッテージチーズ、みじん切りのミントの葉で合える
- 3
キャベツはさっとゆでてみじん切り。プチトマトは4つ割りにして混ぜる。
3品を盛り付けて完成。
コツ・ポイント
肉は表面をさっと焼くだけで、ほとんどレアで。骨は火が通ると割れて危険なので、フライパンから出して、焼けないようにしてください。
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