豆腐を１cm程度の厚みにきり、よ～～く水切りする。
水切りができたら、好みの形にしておく。

紅茶を濃く煮だして、砂糖を溶かした溶液に、1の豆腐を漬ける。平たい容器に入れて、上にキッチンペーパーをかぶせると全体に溶液がいきわたるよ！冷蔵庫にいれて、一晩待ちましょう。