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うなぎの酢の物・うざく
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うなぎの酢の物・うざく-レシピのメイン写真

うなぎの酢の物・うざく

ふくろうりぼん
ふくろうりぼん @cook_40020030

さっぱりとしています。高いうなぎを酢の物にしてはもったいない気もしますが、たまには夫に季節の肴を。

さっぱりとしています。高いうなぎを酢の物にしてはもったいない気もしますが、たまには夫に季節の肴を。

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うなぎの酢の物・うざく

ふくろうりぼん
ふくろうりぼん @cook_40020030

さっぱりとしています。高いうなぎを酢の物にしてはもったいない気もしますが、たまには夫に季節の肴を。

さっぱりとしています。高いうなぎを酢の物にしてはもったいない気もしますが、たまには夫に季節の肴を。

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材料

2人分
  • うなぎの長焼き 1/2匹
  • きゅうり 1本
  • 大葉 3枚
  • しょうが 5g
  • ※酢 大さじ1.5
  • ※砂糖 大さじ0.5
  • ※塩 少々
  • ※しょうゆ 少々
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作り方

  1. 1

    ○うなぎの長焼きは焼き網で両面焦げないように焼いておく。○きゅうりは塩もみ、板ずり、小口切りにして水気をしっかりしぼる。○大葉と生姜は千切りする。

  2. 2

    ※印の調味料を合わせ、かるく火にかけておく。

  3. 3

    うなぎ以外の材料をすべて混ぜ、合わせ酢と和える。盛り付けのときに、そっとうなぎも合わせる。残った合わせ酢を上からかける。

コツ・ポイント

具と合わせ酢を混ぜるとき、うなぎだけは壊れないように、盛り付けのときにそっと合わせました。

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ふくろうりぼん
ふくろうりぼん @cook_40020030
2004/08/13 02:43に公開
 いつもの我が家の食卓レシピ。健康管理のためできるだカロリーをおさえるように工夫しています。食べ過ぎないよう、あまり美味しいものは作らない???もちろん反乱が起きない程度にね。http://fukurouribon.hp.infoseek.co.jp/
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このレシピのキーワード

うざく 酢のもの 大葉 うなぎ キュウリ しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17387352
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