
杏仁豆腐
少し(かなり)やわらかめの杏仁豆腐です。堅さはアガーの量を調節してください。うちでは果物缶がなくても自家製の梅シロップだけでいただいちゃいます。
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少し(かなり)やわらかめの杏仁豆腐です。堅さはアガーの量を調節してください。うちでは果物缶がなくても自家製の梅シロップだけでいただいちゃいます。
鍋に水、砂糖、アガーを入れて火にかけます。かきまぜながら砂糖とアガーを溶かします。(この時ダマにならないように気をつけます、実はダマが未だにできてしまう進歩なしです)
沸騰したところで杏仁霜と牛乳を入れてまぜ、沸騰直前で火からおろします。
バットに入れて冷まし、冷めたら冷蔵庫で冷やします。
冷えたらスプーンですくい器に盛り、お好きな果物缶をトッピングしてシロップをかけます
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