白飯おかず第３号！爆激うま★コチュジャン照焼きチキン
kbab @cook_40021186
ずばりコチュジャン入りの照焼きソースで作る鶏肉炒めです。ジャーっと炒めてからめるソースがすっごい香ばしくて、ご飯が進みまくります！写真は今無いけど、大体想像は付くと思います（勝手）今夜絶対お試しを。
このレシピの生い立ち
照焼きチキンって、店で食べると、かなり甘ったるくて、単調で、つまらんので、家で作るときはちょっと頑張る(^_^)
白飯おかず第３号！爆激うま★コチュジャン照焼きチキン
ずばりコチュジャン入りの照焼きソースで作る鶏肉炒めです。ジャーっと炒めてからめるソースがすっごい香ばしくて、ご飯が進みまくります！写真は今無いけど、大体想像は付くと思います（勝手）今夜絶対お試しを。
このレシピの生い立ち
照焼きチキンって、店で食べると、かなり甘ったるくて、単調で、つまらんので、家で作るときはちょっと頑張る(^_^)
作り方
- 1
鶏肉は室温に戻して、一口大に切ります。酒を軽くふって揉み込み、なじんだら、片栗粉もまぶしてなじませます。＜照焼きタレ＞の材料すべてをよーく混ぜ合わせます。
- 2
フライパンを強火でよく熱し、ゴマ油（分量外）をひきます。鶏肉をこんがり焦げ目が付くまで焼いたら、タレを少しだけかけて、じゅわーっと言ってるうちに肉とよく絡ませます。
- 3
中弱火まで落とし、残りのタレを全部かけます。肉とよくなじんで、香ばしい香りがしてきたら、火を止めて、皿に盛ってできあがり！
コツ・ポイント
鶏肉は基本的にどの部分でも大丈夫です。豚肉で作ると、いつもと違うしょうが焼き風に、牛肉で作るときは少し薄切りのやつを使えば簡単な焼き肉風に！玉ねぎや、ねぎ、にんじん、なすび、セロリ、パイナップル、少し熟れかけのグリーンマンゴーとかと一緒に炒めてもうまい！
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写真がぶさいくでごめんなさい(^^;もっと照り照りで美味しそうだったんですけど・・レモン果汁たっぷりで甘酸っぱいてりやきです♥
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☆話題入り下ごしらえで、鶏肉がふっくら仕上がる♡柔らかくてボリュームがあってご飯が進みます♬お弁当に◎
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