ジャガイモはゆでて柔らかくする。大きめのボウルにとり、皮をむいてフォークなどでマッシュする。そのまま冷ましておく。

ハム、にんじん、きゅうりはいちょう切りにする。にんじんは軽くゆでるか電子レンジで一分だけ加熱するかして、歯ごたえが残る程度にしておく。冷ます。

たまねぎときゅうりは軽く塩揉みして水気を切っておく。
ゆで卵は粗いみじん切り、コーンはざるにあけて汁気を切っておく。

じゃがいもがさめたら塩コショウし、すべての野菜とハム、ゆで卵を軽く混ぜいれる。練らないように！

マヨネーズを混ぜ、最後に味の素を一振りして味を見て、足りない調味料をたしてできあがり。