高野豆腐を水で戻し、荒みじんに切る。荒みじんにした高野豆腐がヒタヒタに浸かるくらいのお湯にカレー粉を溶かし、高野豆腐をつけて置く。野菜類を、みじん切りにする。

ツナ缶の油で野菜をいため、しんなりしてきたら高野豆腐を付け汁ごと加えいれ、ケチャップ、ウスターソース、カレー粉で味を調整し、煮立たせる。水分が飛んだら仕上げにツナ缶をほぐしながら加える。