えびプリ。。。
あきです @cook_40023162
えび本体よりも、むしろ、ソース（汁？）が激旨。オリーブオイルに滲み出たエビエキスがたまりません。
このレシピの生い立ち
よく通う洋食屋さんで、必ず頼む一品です。みようみまねでまねしました。
えびプリ。。。
えび本体よりも、むしろ、ソース（汁？）が激旨。オリーブオイルに滲み出たエビエキスがたまりません。
このレシピの生い立ち
よく通う洋食屋さんで、必ず頼む一品です。みようみまねでまねしました。
作り方
- 1
エビは皮をむき、背中に切れ目を入れて背わたをとります
- 2
フライパンに、オリーブオイル、ニンニク、唐辛子を入れ、弱火で加熱し香りが出たらエビを投入して、さっと炒めます。塩こしょうで味つけ
- 3
仕上げに、ブランデーかワイン少量ときざみパセリをふりかけさっと混ぜて出来上がりです。レモンを絞ってどうぞ。
コツ・ポイント
バケットに、ソースを浸して食べてみてください～。。。
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