カボスを絞って濾します。（この時分量を量ってください）

250ccからカボスの果汁の量を引いた分量の水に、ツルムラサキの実を加えて、レンジで1分加熱します。

水がきれいなピンク色になったら実を取り出して、もう一度レンジで65度以上になるように加熱します。

3にゼラチンと砂糖を入れて、よく混ぜて溶かします。

４にカボス果汁を加えてよく混ぜて濾します。

グラスに注ぎ、粗熱が取れたら冷蔵庫で半日程冷やします。