シナモン香るメープルグラハムクッキー

Name: シナモン香るメープルグラハムクッキー
Yield: 25～30枚
Cuisine: 日本語
Ingredients: 発酵バター（有塩） 90g; ☆グラハム粉 50g; ☆薄力粉 110g; ☆アーモンドプードル 15g; ☆シナモンパウダー 5g; メープルシロップ 大3強; 卵 1個; 三温糖 30g

あた @cook_40020094

サク以上ザク未満。シナモンとメープルのスイートスパイシーな香り♪
このレシピの生い立ち
グラハム粉の食感と、メープルのコクとシナモンの香りが大好きなので、組み合わせてクッキーにしてみました。

シナモン香るメープルグラハムクッキー

あた @cook_40020094

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

25～30枚

発酵バター（有塩） 90g
☆グラハム粉 50g
☆薄力粉 110g
☆アーモンドプードル 15g
☆シナモンパウダー 5g
メープルシロップ大3強
卵 1個
三温糖 30g

保存済み

レシピを保存

作り方

1

室温に戻したバターと砂糖を白っぽくなるまでよく練る。　　　　　　　　　　　※フワっとした感じになるまで混ぜるとサックリ軽く焼きあがる。
2

１にメープルも加え混ぜたら、溶き卵を少しづつ入れよく混ぜる。粉類☆をふるい入れ、サックリと混ぜ、棒状にまとめ、ラップし、20分以上冷凍庫で寝かせる。
3

1cm強くらいにカットし、バターを塗った天板にのせ、オーブン予熱なし190℃で約18分焼く。（ご家庭のオーブン仕様でお願いします）

コツ・ポイント

今回1cm弱にカットしましたが、もっと厚めにカットしたほうが小気味よい食感を楽しめそうです。発酵バターの代わりに普通のバターでも。バターは有塩を使ったほうが、メープルの甘さを引き立てつつ、ソフトな甘さになる気がします。中にくるみを入れても美味しいと思います。（そのときは10g位砂糖を増やしたほうがよいかも）