マンゴーの皮をむき　ビニル袋にいれつぶす。そのときにマンゴーの種はとっておく。粉ゼラチンは適量の水にふやかして　電子レンジで３０秒ほどあたためる。（完全に溶かしてね）

生クリームを泡立て（８分たて位）砂糖を加え　さらに１のマンゴーと粉ゼラチンも加えて混ぜ　混ざったら冷蔵庫で冷やし固める。ゼラチンの量はお好みによって加減してくださいね。