*の材料を混ぜてまとめて冷蔵庫で１２時間程寝かせる。

他の材料をボウルに入れて寝かせた生地をちぎって入れ捏ねる。

4分割してベンチタイム１５分。成型して最終発酵３０分。

沸騰したお湯に砂糖を入れて片面３０秒づつ茹でる。
２２０℃で１５～２０分焼く。