鍋に湯を沸かし、多めの塩を入れスパゲティを茹でる。

ボウルに卵黄、生クリーム、パルメザンチーズ、細切りにした生ハムを入れて軽く塩、こしょうして混ぜておく。

茹で上がったスパゲティを２のボウルに入れてあえる。
味をみて足りなければ塩を入れて皿に盛る。
粗挽きこしょうを上からかける。