豚肉と昆布の炒め煮

豚ばら肉は適当な大きさ（要は鍋に入るくらい）に切って下ゆでをする。40～50分くらい。

１を食べやすい大きさに切る。ゆで汁は捨てないで。

乾物の切り昆布を使う場合はもどして食べやすい長さに切る。出汁をとった後の昆布を使う場合は細切りにする。

サラダ油を鍋に入れ、強火で肉を炒める。昆布も入れて炒め、残しておいたゆで汁２カップを加える。Ａも入れて煮立ったら中火。汁がなくなるまで煮る。